食べ物 カエルを食べた話
久々に会った友人と、前から行ってみたいと思っていた渋谷の「麗郷」という台湾料理店に。すごくお腹が減っていたわけじゃなかったのであまり食べなかったんだけど、何か爪痕を残さないと帰れないと思って、食べたことの無い料理に挑戦してみることにした。何...
食べ物 
食べ物 厚切りすぎる厚切りベーコンのカルボナーラの話
都内某所、数個のテーブル席とカウンター５席ほどの小さなお店。 友人から話を聞いてぜひともこの店のカルボナーラを食べてみたいと思っていた。とうとうその日がやってきたのだ。 カウンター席に座り、メニューをめくりカルボナーラを探す。あった。なんと...
食べ物 「萩の月」と「防腐剤問題」
仙台銘菓「萩の月」。先日これを頂いたので一人で食べていて、スゴい事実に気付いたのでご報告したい。そもそも、生菓子界隈で発生している「防腐剤問題」をご存じだろうか。いや、コレは僕が考えた言葉なので誰も知らないと思いますが。でも同じことを思って...
食べ物 スタミナ丼のセンターは誰だ
今住んでいる町をもうすぐ引っ越すことになりそう。なので引っ越す前にどうしても食べておきたいものがある。それは駅前の中華料理屋の「スタミナ丼」である。僕は数年ぶりのそれを食べながら、以下のような思いを巡らせた…。AKB48の革新的だった事のひ...
ダイエット なぜ大根はおろしなのか
大根おろしって、なんだか健康にいいイメージがあるとおもいませんか。実際どんないいところがあるのか調べてみました。酵素まず大根には、多くの消化酵素が含まれている。それぞれが、消化を助ける役割をはたしてくれるのだアミラーゼでんぷんを分解するプロ...
音楽 ブライアン・ウィルソンが聴いた「ラバーソウル」と、「ペットサウンズ」
ビーチボーイズの歴史的名盤「ペット・サウンズ」は、ビートルズの「ラバーソウル」というアルバムに影響を受けて作られたと言われている。しかし当時ビーチボーイズが聴いた「ラバーソウル」は、現在売られているCDと収録曲が違ったという。どう違ったのか...
ダイエット 低インスリンダイエットとGＩ値と春雨
低インスリンダイエット？「低インスリンダイエット」って、名前は聞いた事あるけど、具体的に何なの？という話。簡単に言うと「血糖値がなるべくあがらないように食事をすれば、糖を脂肪に変える働きをするインスリンが出ないので、太らない！」という話なん...
ダイエット 春雨はダイエット食か？
本当にダイエット食か？春雨はダイエット食のイメージが強い。見るからにカロリー低そうだし。だけど春雨は芋や緑豆などのでんぷんでできていて、つまり炭水化物だ。「炭水化物抜きダイエット」なんてものをよく聞く昨今、本当に春雨はダイエット食なのか？と...